Funcionalidad del Chamuscador de Cerdos
El horno chamuscador es una máquina diseñada para el flameado e higienizado de las canales de porcino en las líneas de faenado de cerdos dentro de proceso de limpieza de las canales después del depilado. Para lograr la máxima eficacia de la máquina se aconseja además de un correcto lavado tras la depiladora, un secado amplio de la canal. Para este secado se recomiendan las flageladoras secadoras de Mecanova. Tras el flameado se requiere un túnel de limpieza con flageladoras verticales y horizontales que consiguen eliminar los restos de pelo chamuscado.
Ventajas de nuestro chamuscador de cerdos
- La distribución de fuego permite un perfecto acabado de las caretas.
- Nuestra dilatada experiencia garantiza la máxima calidad de canales.
- Fácil montaje y puesta en funcionamiento.
Características técnicas
de nuestro horno de chamuscado
Parámetros generales: producción máxima 1000 c/h (producción normal 320 c/h), combustible propano/natural (consumo medio por cerdo: 0.12 m3/h de GN), 56 bocas de fuego, funcionamiento 2-15 seg. (gradual)
La construcción es en Acero Inoxidable AISI 304
Cuadro de maniobra eléctrica para el control de combustión temporización y protección eléctrica de los elementos
Homologado por la Dirección General de Industria Siderometalúrgicas y Navales, con el Nº AIG/314/85, según O.M.I de 07/03/74, D. 1651/74
Potencia total instalada: 1.500.000 kcal/h
Ficha técnica
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