Enthäuten von Rinder
WAS BIETEN WIR IHNEN?
Das Enthäuten von Rindern ist so konzipiert, dass der Vorgang von den Hinterbeinen bis zum Kopf in einem einzigen Arbeitsgang durchgeführt werden kann. Ihre Effektivität trägt dazu bei, den menschlichen Einsatz zu reduzieren, und unsere Modellpalette ermöglicht es uns, die Geräte an die Produktionsanforderungen jedes Kunden anzupassen.
Enthäuten von Rinder
Das Enthäuten ist der wichtigste Arbeitsgang bei der Rinderschlachtung, da sein Rhythmus die Produktionskapazität der Anlage bestimmt und einer der Punkte ist, bei dem die Gefahr einer Verunreinigung der Anlage am größten ist und der folglich die Kosten der Schlachtung und die Qualität des Schlachtkörpers am meisten beeinflussen wird. Wird diese Arbeit nicht korrekt ausgeführt, kann sie zu einer Verunreinigung des Schlachtkörpers führen, die sich auf die nachfolgenden Qualitätsanalysen und sogar auf das Aussehen und den Schwund des Schlachtkörpers auswirkt.
Mecanova entwickelt seine Enthäutungsmaschinen je nach Produktionsbedarf mit unterschiedlichen Leistungen, um die erforderliche Leistung zu erreichen. So erreicht das einfachste Modell (V30) dank des einzigartigen elektrischen Antriebs und der Aufwicklung eine Produktion von 25 Tieren pro Stunde.
Die Modelle V40 und V70 unterscheiden sich in der Zugkraft und dem Aufwickeln der Häute, dank eines Hydraulikmotors mit 15 oder 30 PS, der eine Leistung von 40/80 Rindern pro Stunde erreicht.
Das Enthäuten muss im Hinblick auf den Betrieb mit Verschmutzungsgefahr von oben nach unten erfolgen, alle Mecanova-Modelle arbeiten so. Die V30 kann jedoch auch in umgekehrter Richtung, von unten nach oben, enthäuten.
Die Mecanova-Enthäutungsmaschinen sind so konzipiert, dass sie diese Arbeit von oben und unter ständiger Überwachung und Kontrolle der Enthäutung durch zwei Bediener ausführen, die sich auf beiden Seiten des Schlachtkörpers befinden. Auf diese Weise werden die folgenden Ziele erreicht:
- Es ist nicht erforderlich, die Hinterviertel bis zu den Nieren zu häuten, was eine erhebliche Einsparung an Personal bedeutet.
- Die Kontrolle des Zugs und des Auffangens der Haut durch die Operateure ermöglicht es, den Fettabbau zu minimieren, insbesondere im oberen Lendenbereich.
- Unsere Maschinen sind mit progressiven Hydraulikventilen ausgestattet, die eine bessere Steuerung des Vorgangs ermöglichen und die höchste Qualität der Enthäutung garantieren.
Leistungsstarke Rinder Enthäuten oder Häuten
Die Robustheit der Maschine ist sehr wichtig, um maximale Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und minimalen Wartungsaufwand zu gewährleisten. Deshalb versuchen wir bei Mecanova, bei unseren Entvliesmaschinen ein Maximum an Robustheit zu erreichen.
Das Erreichen einer guten Enthäutung ist das Ziel jeder Branche, und obwohl die Maschine dafür unerlässlich ist, reicht sie nicht aus. Die Höhe bzw. das Abrollniveau der Schlachtlinie ist entscheidend, denn wenn die Höhe nicht ausreicht, befindet sich der Kopf in Bodennähe, was das endgültige Abziehen der Haut unmöglich macht. Die Folgen einer zu geringen Höhe sind die Notwendigkeit, den Kopf von Hand zu enthaaren und vor dem Enthäuten abzuschneiden, oder die Notwendigkeit, die Hände vor dem Enthäuten festzuhalten, was zu einem Anstieg der Personalkosten und einer geringeren Leistung führt.
Die Rolle der Entvlieser erweist sich als ein Schlüssel zum Erfolg. Die Integration der innovativen Entvliesmaschinen von Mecanova revolutioniert nicht nur die Effizienz des Enthäutungsprozesses, sondern setzt auch neue Standards für Qualität und Produktionsziele.
Maschinen zum Enthäuten (oder Abhäuten) von Rindern
Wir fertigen unsere Modelle effizient auf der Grundlage der erforderlichen Produktion, wie z. B.:
- Rollenthäuter Modell V30
- Rollenthäuter Modell V40
- Rollenthäuter Modell V70
- Plattform für Enthäuten