Funktionsweise des Rotationsverbrühen für Schweine
Die Mecanova Rotationsverbrühen für Schweine (MECROT) ist eine ideale Brühanlage für die Automatisierung von Produktionslinien mit 50 bis 150 Schweinen pro Stunde, wo außerdem wenig Platz vorhanden ist.
Die Qualität der Enthaarung und der Endbearbeitung des Schlachtkörpers hängt von der Qualität des Brühens ab. Bei Anlagen mit geringer Produktion ist ein schlechtes Brühen nicht notwendig und folglich auch kein Personal, das sich mit der Überprüfung beschäftigt, was die Produktionskapazität der Anlage und die Rentabilität verringert. Mit diesem Rotationsbrühgerät können Sie die effektive Produktion der Linie und die Endbearbeitung des Schlachtkörpers steigern. Dieses Brühgerät ermöglicht die Kontrolle der Brühzeit und der Temperatur der Schlachtkörper, wodurch ein Bediener an der Linie eingespart werden kann.
Die Maschine nimmt die Kadaver von oben auf und arbeitet schrittweise, bedingt durch die Zyklen des Epilierers. Die Kadaver werden in das Brühbecken getaucht, wobei beim Modell MECROT-1 vier und beim Modell MECROT-2 acht Tiere im Wasser bleiben. Die Wassererwärmung erfolgt durch Direktdampf mit pneumatischen Proportionalventilen zur Temperaturregelung auf ein Zehntelgrad.
Vorteile unserer Rotationsverbrühen für Schweine
- Einfach auf laufenden Linien zu platzieren.
- Robust und zuverlässig.
- Einfache Wartung.
Technische Daten
Unserer Rotationsverbrühen
Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304
Isolierung aus Steinwolle im gesamten Dachgeschoss zur Vermeidung von Temperaturverlusten
Trommelsatz aus 8 mm dickem, zylindrischem Edelstahlblech
Antrieb durch 3kW Getriebemotor mit Bremse, C4 Korrosionsschutz und Tropenbehandlung
Direkte Dampf-Wasser-Heizung, moduliert durch ein pneumatisches Proportionalventil
Inklusive automatischem Füllventil, manueller Entleerung und Überlaufventil
Mit der Verbrühungssteuerung können Sie den Startzeitpunkt der Wassererwärmung planen
Seitliche Zugangstüren für einfache Reinigung
Datenblatt
Wenn Sie weitere Informationen benötigen, können Sie unser Datenblatt herunterladen, indem Sie auf die entsprechende Schaltfläche klicken.
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