Avant d’arriver sur nos tables, la viande de porc passe par différentes étapes. Contrairement au bœuf ou à l’agneau, la viande de porc doit subir différents processus à l’abattoir pour garantir sa qualité. Le viande du porc est un produit très spécial et est également considéré comme …
Les abattoirs de porcine en Espagne pourraient voir leurs bénéfices augmenter grâce à l’attraction des exportations de porc vers la Chine et d’autres pays asiatiques. La viande de porc est devenue l’un des produits phares exportés d’Espagne ce trimestre depuis janvier. Les abattoirs de porcs ont augmenté leur production …
Cette semaine, Mecanova a envoyé le cinquième envoi à l’abattoir de porcs de son client en Biélorussie, composé de différents convoyeurs permettant d’automatiser la production. De notre usine de Toledo à la Biélorussie, Mecanova a expédié le cinquième envoi prévu pour notre client qui est en train de …
Il est de plus en plus évident qu’une équipe complète de tripes dans les abattoirs transforme les dépenses et les déchets en rentabilité et profit. Dans les abattoirs, le traitement des déchets est une tâche qui peut devenir rentable pour les producteurs, si le bon équipement est utilisé, comme …
Les types de voies aériennes ont évolué au fil des ans, répondant aux différents besoins de production de chaque ligne de l’industrie de la viande. Il existe au moins cinq types de voies aériennes utilisées dans les industries de la viande. Le choix de l’un ou …
Mecanova a réalisé une action de maintenance préventive dans la salle de coupe d’UVESCO à Irun, vérifiant que depuis l’installation de la machine il y a 7 ans, tout continue de fonctionner comme le premier jour. La maintenance préventive de la salle de coupe est …
Les lignées porcine, bovine et ovine nécessitent différents types de machines pour effectuer la phase d’étourdissement. Dans les articles précédents, nous avons parlé de l’importance du bien-être animal et du respect des réglementations européennes concernant la manipulation et la préparation des animaux à leur arrivée à l’abattoir. Aujourd’hui, nous …
Assurer le bien-être des animaux dans l’abattoir est essentiel pour garantir la meilleure qualité du produit final. Le bien-être des animaux : la clé de l’assurance qualité dans les abattoirs Le règlement sur le bien-être animal est ou devrait être la norme et le maximum de tout …
Malgré les fortes gelées et les chutes de neige historiques, Mecanova continue de répondre aux objectifs de ses clients. Matériel d’abattage : expédition vers le Belarus malgré des chutes de neige historiques Mecanova continue de fabriquer et d’expédier des commandes malgré les chutes de neige laissées par …
Mecanova a fabriqué et expédié un système d’étourdissement au CO2 pour porcs à un client de Teruel dans le but d’augmenter la production de son abattoir. Étourdissement au CO2 pour les porcs : Augmentation de la production dans l’abattoir de Teruel Mecanova a réalisé le démarrage d’un nouveau système …