nettoyage de carcasses de porcs
QU’EST-CE QUE NOUS VOUS OFFRONS ?
Machinerie pour atteindre les objectifs et dépasser les attentes.
Nettoyage de carcasses de porcs
Pour nettoyer et examiner correctement les carcasses, une fois que les porcs ont été correctement rasés, la carcasse doit être désinfectée.
Dans ce processus de nettoyage de la carcasse, il est essentiel d’atteindre plusieurs objectifs pour garantir la qualité et l’hygiène du produit final. Cela implique la nécessité d’éliminer les poils et les restes dans les parties les plus cachées et les plus difficiles, suivie d’un lavage minutieux de la carcasse pour éliminer toute la saleté qui pourrait y rester. En outre, il est essentiel de désinfecter la carcasse afin d’éliminer les bactéries et les germes qui pourraient la contaminer et donner un résultat positif lors des analyses ultérieures de salmonelles ou de légionelles. Ces étapes sont essentielles pour garantir la sécurité et la qualité des aliments dans l’industrie de la viande.
Assainissement avec nettoyage des carcasses
L’assainissement des porcs est un processus qui va au-delà de la routine de l’abattoir. Il s’agit d’un travail minutieux entre les machines à fouetter, les fours de cuisson, les polisseuses de têtes et les arracheuses de sabots. Du début à la fin, ce processus garantit des produits porcins qui répondent aux normes les plus exigeantes en termes de qualité et d’hygiène.
Dans ce processus méticuleux, l’hygiène n’est pas seulement un aspect technique, mais l’épine dorsale qui soutient la confiance des consommateurs. Chaque machine, chaque phase, est alignée sur l’engagement inébranlable d’offrir des produits sûrs et de haute qualité. L’hygiène n’est pas un simple détail, c’est la garantie de la confiance.
Machines pour le nettoyage des carcasses de porcs
Nous proposons une série de machines spécifiques pour ce type de processus :
- Flagelleuse et Brosseuse
- Four de flambage
- Polisseuse à tête
- Désergoteuse manuelle à porcs
Lorsqu’il s’agit de nettoyer et d’habiller les carcasses de porcs, la précision et la qualité sont essentielles. Ces produits, qui interviennent à chaque étape du processus, jouent un rôle crucial dans la création de produits porcins de haute qualité.