SAIGNéE De Bovine
QU’EST-CE QUE NOUS VOUS OFFRONS?
Une saignée rapide et efficace à chaque étape.
Saignée de bovine
La saignée de la viande bovine est une phase essentielle du processus d’abattage dans l’industrie de la viande, au cours de laquelle le sang est extrait de l’animal récemment abattu, ainsi que de son transport et de celui des carcasses. Cette procédure, qui fait partie intégrante de l’abattage, est réalisée pour répondre aux normes de qualité et respecter les exigences éthiques et religieuses, notamment dans le cadre de rituels tels que le Halal. Lors de la saignée du bétail, une incision précise est pratiquée dans les principaux vaisseaux sanguins du cou de l’animal, ce qui permet au sang de s’écouler complètement. Nous disposons pour cela de plusieurs produits spécialement conçus à cet effet.
La saignée de bovine, un élément important de la qualité
La phase de saignée joue un rôle crucial dans l’amélioration substantielle de la qualité de la viande dans l’industrie de la viande. Ce processus, qui fait partie intégrante de l’abattage, est essentiel pour garantir une viande de haute qualité dès le départ. La mise en œuvre de systèmes de saignée efficaces et soigneusement conçus permet de garantir un flux constant et précis, ce qui contribue directement à l’obtention d’une viande de qualité supérieure. Ces systèmes, qui respectent des normes strictes en matière d’éthique et de bien-être animal, garantissent que le processus est continu et que les animaux ne subissent pas de mauvais traitements, ce qui a un impact positif sur la qualité finale du produit.
La saignée de bovine dans le respect du rite Halal
Le processus de saignée de la viande bovine est effectué de manière méticuleuse et efficace grâce à une série de produits spécialisés conçus pour garantir la qualité et le respect des normes éthiques et religieuses. La table de réception joue un rôle crucial en offrant une surface organisée et fonctionnelle pour recevoir les animaux abattus. La cuve de saignée, quant à elle, facilite la collecte et le drainage contrôlé du sang, garantissant ainsi un processus propre et efficace. L’élévateur de saignée contribue à l’ergonomie et à l’efficacité du travail en élevant les carcasses avec précision, ce qui facilite leur manipulation ultérieure. Le palan à chaîne de saignée, avec sa capacité de levage contrôlée, est essentiel pour manipuler avec précaution les petites productions au cours du processus.
En outre, le convoyeur de saignée optimise la mobilité et le transfert efficace des carcasses le long de la chaîne d’abattage. Ces produits sont soigneusement conçus et adaptés pour assurer un flux de travail continu, répondre aux exigences rituelles et contribuer à l’obtention d’une viande de haute qualité.
Accessoires pour la saignée de la viande bovine
Nous fabriquons différents produits pour la saignée du bétail, tels que
- Table de réception
- Bac de saignée
- Elevateur de saignée
- Palan à chaîne pour le saignée
- Convoyeur de saignée