Salles et lignes de découpe

mecanova

L’activité dans les salles et/ou les lignes de découpe est l’un des processus ayant la plus grande valeur ajoutée de toute ligne d’abattage ou de tout abattoir. Cette activité à forte intensité de main-d’œuvre exige un dévouement permanent de la part de l’ensemble de l’organisation afin d’atteindre l’efficacité dans les processus de découpe et de désossage.

Par conséquent, qu’il s’agisse d’un nouveau projet, d’une expansion ou d’une amélioration, la conception des flux (tirer le meilleur parti des machines et équipements disponibles) est toujours essentielle pour obtenir la meilleure situation concurrentielle.

Grâce à une conception adaptée aux besoins de chaque installation et à l’utilisation d’équipements appropriés, il est possible d’atteindre une productivité maximale par opérateur. L’automatisation des mouvements de la viande, tant pour les coupes primaires que pour les coupes sélectionnées, les parures, les graisses et les os, dans le respect de la capacité de production de chaque installation, est extrêmement importante pour atteindre les objectifs suivants :

1. Productivité des opérateurs.
2. Contrôle de la traçabilité.
3. Contrôle de la productivité.
4. Ergonomie de l’opérateur.
5. Propreté et assainissement.

Fabricants de machines pour salles et lignes de découpe

Mecanova, grâce à sa grande expérience, propose la conception, la fabrication, l’assemblage et l’automatisation de :

• Salles de découpe des bovins.
• Salles de découpe du porc.
• Salles de découpe des moutons.
• Lignes de transport pour l’emballage.
• Lignes de transport de bacs.
• Lignes de transport par injection.
• Lignes d’alimentation pour l’emballage et l’étiquetage lourds.