Les carcasses de porc sont les plus susceptibles d’être contaminées dans les abattoirs, et il est possible d’éviter cela pour assurer un retour sur investissement La viande de porc est une viande complexe à transformer, presque dès le premier moment où l’animal arrive à l’abattoir. Les carcasses de …
Le pays d’Europe de l’Est pourrait devenir une cible intéressante pour notre industrie en raison de ses niches de marché intéressantes et de sa forte demande en produits carnés. La Bosnie-Herzégovine pourrait être dans le collimateur de l’industrie européenne de la viande en tant que prochaine destination …
Avant d’arriver sur nos tables, la viande de porc passe par différentes étapes. Contrairement au bœuf ou à l’agneau, la viande de porc doit subir différents processus à l’abattoir pour garantir sa qualité. Le viande du porc est un produit très spécial et est également considéré comme …
Les abattoirs de porcine en Espagne pourraient voir leurs bénéfices augmenter grâce à l’attraction des exportations de porc vers la Chine et d’autres pays asiatiques. La viande de porc est devenue l’un des produits phares exportés d’Espagne ce trimestre depuis janvier. Les abattoirs de porcs ont augmenté leur production …