Salas y Líneas de Despiece

mecanova

La actividad en Salas y/o Líneas de Despieces es uno de los procesos de mayor valor añadido de cualquier línea de sacrificio o matadero. Lo intensivo en mano de obra, exige una permanente dedicación de toda la organización, para lograr la eficiencia en los procesos de despiece y deshuesado.

Por ello, tanto si es un nuevo proyecto, como si es una ampliación o mejora, el diseño de flujos (aprovechando al máximo las máquinas y equipos disponibles) es siempre crítico para lograr la mejor situación competitiva.

Con un diseño apropiado y adaptado a las necesidades de cada instalación, y utilizando los equipos adecuados, podemos lograr la máxima productividad por operario. Automatizar los movimientos de la carne, tanto en cortes primarios como de los cortes selectos, recortes, grasas y huesos, dentro de la proporcionalidad de la capacidad productiva de cada instalación, es importantísimo para lograr los objetivos de:

1. Productividad de los operarios.
2. Control de trazabilidad.
3. Control de productividad.
4. Ergonomía de los operarios.
5. Limpieza y sanidad.

Fabricantes de Maquinaria para Salas y Líneas de Despieces

Mecanova, gracias a su dilatada experiencia, ofrece diseños, fabricación, montaje y automatización de:

• Salas de despiece de vacuno o res.
• Salas de despiece de porcino.
• Salas de despiece de ovino.
• Líneas de transporte a envasado.
• Líneas de transporte de cajas.
• Líneas de transporte a inyección.
• Líneas de alimentación a envasado pesado y etiquetado.