SangraDO de VACUNO
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Sangrado rápido y eficiente en cada paso.
Sangrado de Vacuno
El sangrado de vacuno es una fase esencial en el proceso de sacrificio en la industria cárnica, donde se lleva a cabo la extracción de la sangre del animal recién sacrificado, así como su trasporte y el de las canales. Este procedimiento, parte integral del faenado, se realiza para cumplir con estándares de calidad y respetar requisitos éticos y religiosos, especialmente en rituales como el Halal. Durante el sangrado vacuno, se realiza una incisión precisa en los vasos sanguíneos principales del cuello del animal, permitiendo que la sangre se drene completamente, para ello disponemos de varios productos especificamente destinados a ello.
El sangrado de vacuno como parte importante de la calidad
La fase de sangrado desempeña un papel crucial en la mejora sustancial de la calidad de la carne en la industria cárnica. Este proceso, parte integral del sacrificio, es esencial para garantizar carne de alta calidad desde el principio. Al implementar sistemas de sangrado eficientes y cuidadosamente diseñados, se asegura un flujo constante y preciso, lo que contribuye directamente a la obtención de carne de primera calidad. Estos sistemas, al cumplir con estrictos estándares éticos y de bienestar animal, garantizan que el proceso sea continuo y que los animales no sufran maltrato, lo que repercute positivamente en la calidad final del producto.
Sangrado de vacuno respetando el rito Halal
El proceso de sangrado de vacuno se lleva a cabo de manera meticulosa y eficiente a través de una serie de productos especializados diseñados para garantizar la calidad y el respeto a los estándares éticos y religiosos. La mesa de recepción juega un papel crucial al proporcionar una superficie organizada y funcional para recibir los animales sacrificados. La Cuba de Sangrado, por su parte, facilita la recolección y el drenaje controlado de la sangre, asegurando un proceso limpio y eficiente. El Elevador de Sangrado contribuye a la ergonomía y eficiencia del trabajo al elevar las canales de manera precisa, facilitando su manipulación posterior. El Polipasto de Sangrado, con su capacidad de elevación controlada, es esencial para manejar pequeñas producciones con cuidado durante el proceso.
Además, el Transportador de Sangrado optimiza la movilidad y la transferencia eficiente de las canales a lo largo de la línea de sacrificio. Estos productos son cuidadosamente diseñados y adaptados para garantizar un flujo de trabajo continuo, cumplir con los requisitos rituales, y contribuir a la obtención de carne de alta calidad.
Accesorios para el sangrado de vacuno
Fabricamos diferentes productos para el sangrado vacuno, como:
- Mesa de recepción
- Cuba de sangrado
- Elevador de sangrado
- Polipasto de sangrado
- Transportador de sangrado