El escalde porcino por empuje es un paso esencial en el proceso de producción de carne de cerdo en un matadero. Es un método de preparación de la piel del cerdo para su posterior procesamiento, como la eliminación del pelo y depilado. El escalde porcino se …
Garantizar la seguridad alimentaria y por ello la inocuidad en el matadero, es posible gracias a la automatización de los procesos. Siempre ha sido importante garantizar la inocuidad de los alimentos, y en un matadero, es la máxima a seguir. La inocuidad alimentaria en el matadero …
Mecanova finaliza la instalación de una máquina de escalde rotativo para cerdos, automatizando el proceso de un matadero en Castellón. Instalación de Escalde Rotativo para aumentar la producción La automatización de procesos es sinónimo de incremento de la productividad. Por eso, Mecanova trabaja en la automatización de los …