El papel estratégico de los repuestos para mataderos en la industria cárnica Cuando se habla de productividad en un matadero, casi todo el mundo piensa en grandes máquinas, líneas automatizadas, robots de corte o sistemas de clasificación. Tiene sentido. Son lo más visible. Lo que …
El sector cárnico vive una transformación constante marcada por la automatización, la competitividad y la exigencia creciente en seguridad alimentaria. En este escenario, modernizar los equipos en una instalación cárnica no es solo una oportunidad: es una necesidad estratégica para poder avanzar. Y cuando una …
La industria cárnica está cambiando rápidamente. El aumento de los costos de la energía, las regulaciones más estrictas y la creciente competencia han obligado a los mataderos a replantear sus operaciones. Una de las estrategias más efectivas para mantener la rentabilidad de un matadero es …
El sector cárnico se encuentra en un punto de inflexión. La presión por producir más, mejor y con mayor transparencia está obligando a los mataderos a dar un paso decisivo hacia la modernización. La modernización de los mataderos se está volviendo esencial para satisfacer estas …
El sector de la maquinaria para mataderos y salas de despiece ha estado en constante evolución, con nombres como Marel marcando la pauta en muchas regiones. Sin embargo, la pregunta que cada vez más empresas cárnicas se hacen es: ¿existe una alternativa a Marel igual …
Mecanova asistirá al evento que reunirá a las empresas y marcas más importantes de la industria cárnica en el mundo Vuelve la feria más importante de la industria cárnica: IFFA 2022 se celebrará del 14 al 19 de mayo en Frankfurt. La ciudad germana será el epicentro de cientos de …
Se esperan graves retrasos y fuertes pérdidas para la industria si los camioneros no desconvocan la huelga. La huelga de transporte convocada desde el pasado 14 de marzo está paralizando todas las cadenas de producción, colocando a muchas empresas al borde del cese de actividad indefinido. Bien por …
Visitamos en Ifema la última edición de Meat Attraction 2022, donde se han dado cita las principales marcas del sector cárnico, aprovechando las oportunidades de la nueva normalidad Esta semana ha tenido lugar una nueva edición Meat Attraction, la feria internacional del sector cárnico que ha tenido lugar …
Las nuevas líneas de sacrificio del matadero automatizado han sido totalmente reformadas y funcionan con alto rendimiento. La semana pasada recibimos la buena noticia del perfecto funcionamiento de uno de nuestros proyectos iniciados en 2018. El matadero automatizado de Tanger, cuya obra finalizamos este año, ha …
Maquinarias de tripería o de tratamiento de la sangre (subproductos) son equipos sinónimos de inversión rentable y de compromiso con la sostenibilidad en un matadero. El tratamiento de subproductos en el matadero se ha convertido en una actividad recomendada. La gestión correcta de los desechos se ha …